Hollandaise

Serves: 4

sauce vegetarian european

Ingredients

  • 2 Eigelb
  • 2-3 El Essig
  • Salz
  • Pfeffer/Cayenne
  • Zitronen/Limettensaft
  • 150 g Butter geschmolzen
  • 1-2 EL Wasser

Instructions

  1. Alles ausser Butter in hohem Gefäss mischen
  2. Stabmixer und (heisse) Butter langsam zugeben