2 Kapseln Kardamom oder eine Messerspitze Kardamom-Pulver
Puderzucker
Instructions
Die Orangen waschen, in einer Pfanne Wasser erhitzen und die Orangen für 45 bis 60 Minuten auf kleinem Feuer weichkochen. Danach etwas abkühlen lassen, vierteln und - wenn vorhanden - die Kerne entfernen. Fein pürieren und auskühlen lassen.
Die geriebenen Mandeln vorsichtig rösten.
Die Eier aufschlagen und gut schaumig rühren. Dann den Zucker dazugeben und weiter rühren, bis eine sehr fluffige Masse entsteht.
Kardamonsamen aus den Kapseln lösen und fein mörsern.
Mandeln, Orangen-Püree und das Kardamonpulver darunterziehen.
In einer 24cm Springform bei 160 Grad für rund 40 Minuten backen. Mit Puderzucker garnieren