220 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola), zerzupft
1 Bio-Zitrone, halbiert, in feinen Scheiben
Instructions
Ein Backblech in den kalten Ofen schieben, Ofen auf 240 °C vorheizen.
Teig halbieren, zu 2 Kugeln formen, von Hand etwas flach drücken, auf wenig Mehl rund ausziehen, bis ein dünner Teigfladen entsteht, je auf ein Backpapier legen.
Mozzarella, Gorgonzola und Zitrone auf den Teigböden verteilen.
Eine Pizza mit dem Backpapier sorgfältig auf das heiße Blech ziehen.
Ca. 20 Min. auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens backen.
Herausnehmen, mit der Hälfte der Chiliflocken bestreuen.