Salzbutter Caramel

Serves: —

dessert swiss vegetarian

Ingredients

  • 200 g Zucker
  • 3 EL Wasser
  • 100 g gesalzene Butter
  • 2 dl Rahm

Instructions

  1. Ofen auf 100 Grad vorheizen. Die Einmachgläser und Deckel auf ein Backblech stellen, in den Ofen schieben.
  2. Zucker und Wasser in einer Pfanne aufkochen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis hellbrauner Caramel entsteht.
  3. Butter hinzufügen, schmelzen lassen.
  4. Rahm dazugiessen, ca. 5 Min. köcheln bis die Masse dickflüssig ist.
  5. Heisse Masse in die sauberen Gläser giessen und sofort verschliessen.

Notes

Für 2 Einmachgläser von je ca. 1 1/2 dl

Haltbarkeit: bei Raumtemperatur und dunkel ca. 1 Monat.