Kartoffeln in Würfel von ca. 2cm schneiden. 30 Minuten in kaltes Wasser legen. Abseihen, um die Stärke auszuwaschen. Ca. 40 Minuten weich dämpfen. Ausdampfen und abkühlen lassen.
Öl in eine große, beschichtete Bratpfanne geben und erwärmen. Kartoffeln bei mittlerer Hitze und unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Minuten braten, bis sie glasig werden und leicht Farbe annehmen. Mit Sojasauce ablöschen. Chicken Dip Sauce zugeben. Bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis fast keine Flüssigkeit mehr übrig ist. Mit Sesamöl abschmecken und mit Sesamsamen servieren.