Spargelsalat

Serves: 4

salad vegetarian european asparagus

Ingredients

  • Grüne Spargeln
  • Rucola
  • Mozarella Perlen
  • Cherrytomaten
  • Olivenöl
  • Süsser Essig (Honig, Trauben)
  • Croutons

Instructions

  1. Spargeln in Salzwasser knapp bedeckt kochen. Dann 6-7 Minuten kochen. Untere Hälfte zuerst (brauchen länger), dann abschrecken.
  2. Rucola auf den Boden legen.
  3. Mozarella hinzufügen (salzen!).